Empanadas Argentinas na Air Fryer

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Se você ainda não sabe o que pode cozinhar na air fryer, experimente estas deliciosas empanadas argentinas, cujo recheio está cheio de sabor e a massa fica super macia. O maior benefício de usar a air fryer Instant Vortex® para cozinhá-las é que a torna uma receita fácil e rápida.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de sopa do gordura de porco, pode-se usar óleo vegetal
  • 500 gramas do carne moída de res
  • 2 cebolas, finamente picada
  • 1 copo do pimento vermelho, finamente picado
  • 1 copo do pimentão doce, moído
  • 1/2 colheres de sopa do pimenta, moído
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1/2 colheres de chá do cominho
  • 1 colher de chá do sal
  • 1/2 copos do caldo de carne de vaca
  • 1 copo do azeitona verde, finamente picada
  • 3 ovos, picado em cubos pequenos
  • 1 copo do passas de uva
  • 500 gramas do farinha
  • 75 gramas do gordura de porco, derretida
  • 1 colher de chá do sal
  • 240 militros do água, quente
  • suficiente -> 0|suficiente do chimichurri
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Aqueça a gordura na Instant Pot® na função fritar e refogue a cebola com o pimentão por 5 minutos ou até que mudem de cor, então adicione a carne, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione os temperos na mesma Instant Pot®: o orégano, o cominho, o pimenta moída, o páprica doce e misture até integrar tudo. Adicione o caldo de carne e cozinhe por mais 5 minutos na função Carne/ensopado. Reserve e deixe esfriar por 1 hora.
  • Para a massa: Misture a água quente com o sal em uma tigela. Reserve.
  • Coloque a farinha em uma superfície plana e forme um vulcão. Despeje a manteiga derretida por cima e, pouco a pouco, a água, misture até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas e reserve uma das partes coberta com um pano, para que não resseque.
  • Com a outra parte da massa, forme um cilindro e divida em 12 partes iguais. Faça pequenas bolinhas com as mãos e deixe descansar cobertas por 10 minutos.
  • Com a ajuda de um rolo, forme com cada uma das bolinhas discos para depois fazer as empanadas.
  • Despeje uma colher de sopa de recheio de carne no centro dos discos, adicione meia colher de sopa de ovo cozido, meia colher de sopa de azeitonas picadas e, por último, 5 passas. Feche as empanadas unindo e pressionando as bordas, e para terminar, torça a borda para dentro. Repita com cada um dos discos de massa.
  • Coloque as empanadas na bandeja da Instant Vortex® e programe o modo assar a 180 °C por 20 minutos.
  • Sirva as empanadas argentinas em um prato grande e acompanhe com chimichurri.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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