Empanadas Caseiras

Lala Plenia
Esta receita fácil te servirá para conhecer em detalhes o passo a passo para preparar massa para empanadas e como conseguir um assado perfeito. Além disso, você poderá degustar 2 incríveis empanadas caseiras: a empanada de salsicha com chipotle e a empanada de presunto com espinafre. Não se esqueça de acompanhar esta receita caseira com alguma salada fresca!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porções
  • 2 1/2 copos do farinha, para a massa
  • 1/2 colheres de chá do sal, para a massa
  • 1/4 copos do manteiga, para a massa
  • 1 ovo, para a massa
  • 1/4 copos do água, fina, para a massa
  • 1/2 pacotes do Salsicha de Peru Lala® Plenia®
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para as salsichas com chipotle
  • 1 copo do cebola, fatiada, para as salsichas com chipotle
  • 1/2 copos do pimenta chipotle, para as salsichas com chipotle
  • a gosto do sal, para as salsichas com chipotle
  • a gosto do pimenta, para as salsichas com chipotle
  • 4 colheres de sopa do manteiga, para os espinafres à crema
  • 1 copo do cebola, fatiada, para os espinafres à crema
  • 1 colher de chá do alho, picado, para os espinafres à crema
  • 3 copos do espinafre baby, para os espinafres à crema
  • 1 copo do nata azeda, para os espinafres à crema
  • 1 copo do presunto de peru Lala® Plenia® , para os espinafres à crema
  • a gosto do sal, para os espinafres à crema
  • a gosto do pimenta, para os espinafres à crema
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha, para estender
  • 1 ovo, para pincelar as empanadas
  • suficiente -> 0|suficiente do girassol, branco, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do gergelim preto, para decorar
Preparação
30 mins
35 mins
Baixa
  • Para a massa, adicione todos os ingredientes mencionados em um processador e misture até obter uma massa uniforme com textura lisa; você também pode usar um liquidificador, assegurando-se de não triturar demais. Reserve até utilizar.
  • Corte as Salsichas de peru Lala Plenia® em rodelas de aproximadamente 1,5 cm.
  • Aqueça uma frigideira em temperatura média e frite a cebola por 3 minutos ou até que fique transparente, então adicione o chile chipotle e as Salsichas de peru Lala Plenia® que você fatiou; tempere com sal e pimenta, misture e retire do fogo. Deixe esfriar e reserve.
  • Corte as fatias de Presunto Virginia de peru Lala Plenia em cubos médios de aproximadamente 1 cm.
  • Aqueça uma frigideira em temperatura média, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 2 minutos, adicione os espinafres, o Presunto Virginia de peru Lala Plenia®, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Deixe esfriar e reserve.
  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Após a massa das empanadas descansar, estenda-a a uma espessura de aproximadamente 3 mm e corte círculos com um diâmetro de aproximadamente 10 cm, recheie alguns com a mistura de espinafre e presunto e outros com a mistura de salsichas.
  • Feche as empanadas, dobrando ao meio e pressione com a ajuda dos dedos, marque as bordas com um garfo; pincele com o ovo e decore com gergelim preto e branco, para diferenciar os recheios.
  • Asse a 180 °C, por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e aproveite. Acompanhe com salada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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