O bife dos hamburgers vegetarianos: cogumelos portobello ou portabellini. Sirva com pão de hamburger, alface e tomate. Esta é uma ótima opção para consumir mais vegetais na sua dieta.
Corte o talo dos cogumelos e coloque-os em um refratário com a parte mais macia voltada para cima.
Misture bem o vinagre, azeite, manjericão, orégano, alho, sal e pimenta em um recipiente pequeno.
Despeje sobre os cogumelos e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos, virando duas vezes.
Pincele com azeite a grelha, chapa ou churrasqueira e acenda em fogo médio-alto.
Coloque os cogumelos na grelha, reservando a marinada para pincelar durante o cozimento. Grelhe de 5 a 8 minutos de cada lado, ou até que estejam macios. Pincele-os com a marinada frequentemente.
Cubra com as fatias de queijo durante os últimos 2 minutos para gratinar.
Adicione vegetais a gosto: alface, tomate, cebola, abacate.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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