Pasta Luigi ao Tamarindo com Salmão
É um prato muito nutritivo, fácil e saboroso, muito importante já que consumimos Omega 3.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
  • 250 gramas do espaguete, de Luigi La Moderna
  • 200 gramas do salmão defumado, em fatias
  • 1 molho do espinafre
  • 4 colheres de sopa do óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa do caldo em pó
  • pimenta
  • 10 tamarindos, limpos sem espinha
  • 150 gramas do rapadura , em pedaços
  • 2 pimentas morita, limpos e desvenados, sem sementes e cozidos
  • 1/4 copos do água
Preparação
30 mins
10 mins
Baixa
  • Cozemos nossa pasta DE LUIGI em água salgada com um pedaço de cebola e um dente de alho, uma vez que esteja al dente, retiramos e resfriamos em água fria para interromper o cozimento da massa e conservar sua firmeza, escorremos e temperamos nosso Spaguetti De Luigi e adicionamos a colherinha de azeite de oliva.
  • Para o molho de tamarindo: Limpar e desossar muito bem todo o tamarindo, ferver e incorporar os pedaços de rapadura, uma vez que ferveu por aproximadamente 20 minutos, retiramos do fogo, limpamos as pimentas moritas, tiramos as sementes e fervemos por 5 minutos, e já frio tudo batemos no liquidificador e passamos por uma peneira, eliminando a pimenta. e colocamos novamente ao fogo, até soltar fervura por 1 minuto
  • Em uma frigideira, colocamos o óleo de gergelim, aquecemos um pouco e adicionamos nossa massa junto com os espinafres ou agriões, esperamos que tudo se incorpore muito bem, e montamos o prato colocando sobre nossa pasta DE LUIGI as fatias de salmão defumado, e banhamos com nosso molho de tamarindo e morita.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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