Experimente este delicioso bolo de tamal vermelho com frango, pois é uma receita ideal para comer em família, mas muito mais fácil e simples graças ao Forno de portas estilo francês Oster®. Garantimos que será um sucesso!
3 copos do banha de porco, derretida, para a massa
5 copos do caldo de frango, para a massa
suficiente -> 0|suficiente do sal, para a massa
2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o molho
1/2 cebolas, em quartos, para o molho
1 dente de alho, para o molho
8 tomates, em metades, para o molho
2 pimentas morita, hidratados, sem sementes, para o molho
1/2 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho
1/2 copos do caldo de frango, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do sal, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho
1/2 colheres de chá do cominho, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do folha de banana, assadas
2 copos do peito de frango, cozido e desfiado
Preparação
20 mins
40 mins
Baixa
Misture a banha e a farinha de tamal com um batedor manual, incorporando aos poucos e alternando com o caldo de galinha sem parar de bater. Por fim, adicione sal. Você deve obter uma massa fofa e leve. Reserve.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto e cozinhe o alho, a cebola, o tomate, as pimentas morita e as pimentas chipotle por 5 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Retire da panela e bata no liquidificador com o caldo de galinha, o sal, a pimenta e o cominho por 3 minutos. Retorne ao fogo e cozinhe o molho por mais 10 minutos; você deve obter um molho espesso.
Para formar o bolo de tamal vermelho: Coloque uma camada de massa de tamal em um refratário, depois adicione uma camada de molho vermelho, acrescente uma camada de frango e cubra com mais massa de tamal para preencher a forma. Cubra o bolo de tamal com as folhas de banana assadas e papel alumínio. Asse no Forno de portas estilo francês Oster® a 180 °C por 40 minutos.
Retire o bolo de tamal vermelho do forno e sirva no mesmo refratário com muito cuidado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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