Enfrijoladas Recheadas de Chorizo

A receita das enfrijoladas recheadas de chorizo é deliciosa e você pode mudar um pouco a forma de servi-las em relação ao tradicional frango.
Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1 cebola, mediana fatiada
  • 5 dentes do alho, assados e descascados
  • 1/2 copos do água
  • 3 copos do feijão marrom, previamente cozidos, com caldo
  • 1/4 copos do óleo
  • 12 tortilhas, médias
  • 1 copo do queijo fresco, desmanchado
  • 1 abacate, em cubos para decorar
  • 250 gramas do chorizo
  • 50 militros do creme
Preparação
25 mins
0 mins
Baixa
  • Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira e adicione a cebola, fritando até que fique dourada. Bata a cebola com os dentes de alho, a água e os feijões no liquidificador. Retorne tudo à mesma frigideira e refogue o molho. Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça um pouco de óleo e frite as tortillas por alguns segundos de cada lado para aquecê-las. Escorra as tortillas sobre papel toalha.
  • Coloque o chorizo para cozinhar em uma frigideira e desmanche-o.
  • Mergulhe uma tortilla no molho de feijão, recheie com chorizo.
  • Sirva com creme, queijo e abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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