Esta receita de flautas de ricota é um prato fácil e econômico que agradará toda a sua família, já que tem um toque picante de habanero e um sabor delicado de epazote.
Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe a cebola picada, o alho picado e o epazote finamente picado por 3 minutos.
Adicione a ricota após os 3 minutos e desligue o fogo, integre todos os ingredientes. Deixe esfriar por 5 minutos
Recheie as tortillas para as flautas com o recheio da ricota e feche bem com a ajuda de um palito de madeira para que, ao fritar, as flautas não se abram.
Frite as flautas de ricota em óleo quente e, uma vez prontas, retire o excesso de gordura com a ajuda de papel toalha.
Para o molho: bata no liquidificador a polpa do abacate, o coentro, o creme, o habanero assado, o alho em pó, a cebola em pó e o suco de limão.
Sirva as flautas de ricota com o molho de abacate, cebola roxa e coentro fresco.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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