Itacates de Feijão com Folha de Abacate

Name: Itacates de Feijão com Folha de Abacate
Prep time: 20 mins
Cook time: 18 mins
Total time: 38 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do banha de porco, para o recheio; 1/4 cebolas, finamente picada para o recheio; 3 pimentas de árvore, em rodelas para o recheio; 2 folhas do folha de abacate, para o recheio; 1 1/2 copos do feijão preto, cozido para o recheio; a gosto do sal, para o recheio; 800 gramas do massa de milho; 2 colheres de sopa do banha de porco, para a massa; a gosto do sal, para a massa; suficiente -> 0|suficiente do creme, para acompanhar; suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, ralado para acompanhar; suficiente -> 0|suficiente do alface, em tiras para acompanhar; suficiente -> 0|suficiente do molho vermelho, para acompanhar

Lorenza Ávila

Prepare um delicioso lanche mexicano com nossa receita de itacates recheados com feijão. Trata-se de um prato feito com massa de milho e um recheio com folha de abacate muito fácil de fazer. Além disso, pode ser o acompanhamento que faltava para sua carne assada ou para seu jantar mexicano, ou aquele lanche caseiro de fim de semana. Não se esqueça de acompanhar seus itacates com creme, queijo, alface e molho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 colheres de sopa do banha de porco, para o recheio
1/4 cebolas, finamente picada para o recheio
3 pimentas de árvore, em rodelas para o recheio
2 folhas do folha de abacate, para o recheio
1 1/2 copos do feijão preto, cozido para o recheio
a gosto do sal, para o recheio
800 gramas do massa de milho
2 colheres de sopa do banha de porco, para a massa
a gosto do sal, para a massa
suficiente -> 0|suficiente do creme, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, ralado para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do alface, em tiras para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do molho vermelho, para acompanhar

Preparação

20 mins

18 mins

Baixa

Para o recheio, em uma frigideira, aqueça a banha em fogo médio, doure a cebola, adicione a pimenta de árvore, a folha de abacate, o feijão preto e cozinhe por 10 minutos. Bata no liquidificador com sal e misture até obter uma consistência de purê. Reserve.
Sobre uma superfície plana, coloque a massa de milho, faça um buraco no centro e adicione a banha de porco e o sal; amasse até incorporar todos os ingredientes. Reserve.
Para os itacates, forme uma bolinha de massa, coloque-a sobre um plástico e com a ajuda das suas mãos, forme um círculo. Com uma colher, recheie o círculo com feijão e feche a tortilla em 3 partes formando um triângulo; cozinhe em uma chapa em fogo baixo por 8 minutos. Repita até terminar.
Sirva os itacates em um prato amplo e acompanhe com creme, queijo, alface e molho vermelho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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