Pozole de Porco

Um rico, delicioso e mexicano pozole para desfrutar com a família. Uma receita tradicional mexicana que você vai adorar, aqui você encontrará uma maneira muito gostosa de preparar o tradicional pozole. Você vai ver como sua família vai apreciar!
Ingredientes
6
Porções
  • 1 folha do louro
  • 2 cabeças do alho , torrado
  • 2 cebolas, assada
  • 1 buquê do tomilho
  • 1 punho do pimenta em grão
  • 2 cravos
  • 1 punho do orégano
  • 2 quilos do osso de porco, (quadril)
  • 1 quilo do carne de porco, (músculo)
  • 1 quilo do milho pozoleiro, estourado
  • 1/2 urucum
  • 1/4 pimentas guajillos
  • 1 cebola, finamente picado
  • 1 buquê do rábano, picado
  • 1 alface romana , picado
Preparação
15 mins
45 mins
Metade
  • Colocar o milho para ferver até estourar completamente.
  • Em um pano de cozinha colocar as especiarias, os alhos, as cebolas e depois amarrar tudo e fazer como um pacotinho e colocar no milho que está cozinhando.
  • Quando o milho estiver cozido, adicionar a carne, esperar que cozinhe e adicionar sal.
  • Cozinhar as pimentas e bater no liquidificador com o achiote, despejar no milho e na carne.
  • Uma vez que tudo esteja cozido, retirar a carne e desfiá-la.
  • Servir o pozole com seus acompanhamentos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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