Quesadilla de Huazontle e Ricota
A receita de Quesadilla de Huazontle e Ricota é uma preparação tradicional mexicana, um delicioso guisado de huazontle em molho de tomate com ricota. Muito simples de preparar e com todo o sabor caseiro que você tanto gosta.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 pacote do Tia Rosa® Tortillinas® grãos inteiros
- 100 gramas do coalhada
- 3 huauzontle
- 1 molho do coentro fresco
- 2 pimentas guajillos
- 3 tomates saladet
- 1/2 cebolas
- 2 dentes do alho
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
- Branqueie os huazontles em água fervente com um punhado de sal marinho.
- Limpe os ramos dos huazontles de cima para baixo.
- Asse os tomates, o alho e a cebola em uma chapa.
- Retire sementes e veias das pimentas.
- Hidrate as pimentas em água quente.
- Bata as verduras assadas e as pimentas no liquidificador.
- Frite o molho e tempere a gosto.
- Adicione o huazontle quando o molho começar a ferver.
- Aqueça uma Tortillina® Tía Rosa® Grãos Inteiros em uma chapa.
- Adicione uma colher de sopa do guisado de huazontles e um pouco de ricota.
- Dobre a metade e aqueça o outro lado.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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