Quesadilla de Huitlacoche com Tortillinas®

Tia Rosa
As quesadillas de Huitlacoche são uma receita mexicana muito tradicional, o huitlacoche é um fungo que aparece no milho durante a temporada de chuvas. A receita de huitlacoche é muito saborosa, rápida de preparar e que vai encantar sua família.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 pacote do Tia Rosa® Tortillinas® grãos inteiros
  • 2 pimentas serranas
  • 1 molho do salsa de tomate
  • 200 gramas do queijo Oaxaca
  • 1/2 cebolas, finamente picada
  • 1 dente do alho, picado
  • 300 gramas do funghi mexicano
  • 1 pitada do sal
  • 1 pitada do pimenta
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
  • Retire as sementes da pimenta e pique finamente.
  • Pique finamente o epazote.
  • Desfie o queijo Oaxaca.
  • Frite a cebola até ficar transparente, adicione o alho, o huitlacoche, o sal, a pimenta, o epazote e a pimenta serrano e frite por mais 5 minutos.
  • Aqueça uma Tortillina® Tía Rosa® Grãos inteiros®, adicione um pouco da mistura anterior e queijo Oaxaca no centro.
  • Feche e aqueça dos dois lados até que o queijo esteja derretido.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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