Receita de Alambre de Frango e Carne Seca

Name: Receita de Alambre de Frango e Carne Seca
Prep time: 35 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 1h
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramas do peito de frango, sem osso e sem pele, em tiras médias; pitadas do sal; suficiente -> 0|suficiente do pimenta preta; 1 colher de sopa do alho em pó, para marinar o frango; 2 colheres de sopa do molho inglês, para marinar o frango; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para marinar o frango; 1 copo do bacon, finamente picado; 1 copo do cebola, em tiras; 400 gramas do cecina, cortada em cubos; 1 copo do pimento vermelho, sem sementes, em tiras; 1 copo do pimento verde, sem sementes, em tiras; 1 copo do pimento amarelo de pimentão, sem sementes, em tiras; 1 copo do abobrinha, em tiras; 1 copo do cogumelo, em fatias; 2 copos do queijo Oaxaca, desmenuçado; suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar; a gosto do guacamole, para acompanhar

Brenda Villagomez

Esta receita de alambre de frango e carne seca vai te fascinar, pois é preparada com ingredientes simples. Para completar, é ideal para os domingos de churrasco, como parte do seu menu semanal ou até mesmo como um prato para vender. Na Kiwilimón sabemos que você vai se surpreender com o sabor deste alambre, pois a combinação de sabores é irresistível.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

400 gramas do peito de frango, sem osso e sem pele, em tiras médias
pitadas do sal
suficiente -> 0|suficiente do pimenta preta
1 colher de sopa do alho em pó, para marinar o frango
2 colheres de sopa do molho inglês, para marinar o frango
2 colheres de sopa do óleo de oliva, para marinar o frango
1 copo do bacon, finamente picado
1 copo do cebola, em tiras
400 gramas do cecina, cortada em cubos
1 copo do pimento vermelho, sem sementes, em tiras
1 copo do pimento verde, sem sementes, em tiras
1 copo do pimento amarelo de pimentão, sem sementes, em tiras
1 copo do abobrinha, em tiras
1 copo do cogumelo, em fatias
2 copos do queijo Oaxaca, desmenuçado
suficiente -> 0|suficiente do tortilhas de milho, para acompanhar
a gosto do guacamole, para acompanhar

Preparação

35 mins

25 mins

Baixa

Marine o frango: coloque em uma tigela, tempere com sal e pimenta a gosto, adicione o alho em pó, o molho inglês e o azeite de oliva e misture muito bem. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos.
Doure o bacon em uma frigideira funda em fogo médio, mas lembre-se que não é necessário adicionar óleo, pois o bacon soltará gordura suficiente para dourar adequadamente. Assim que o bacon ficar levemente dourado, adicione a cebola e a carne seca, depois cozinhe por 8 minutos ou até que a carne mude de cor. Adicione os pimentões coloridos e cozinhe até que adquiram um tom brilhante.
Integre o frango marinado e continue cozinhando em fogo médio até que mude de cor. Adicione os cogumelos e a abobrinha, misture e cozinhe por mais 3 minutos. Posteriormente, adicione o queijo Oaxaca desmenuçado e espalhe bem. Tampe o alambre, apague o fogo e deixe gratinar.
Sirva o alambre de frango e carne seca e acompanhe com tortilhas e guacamole.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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