Esta receita de bife acebolado é sua melhor opção para a hora do almoço, já que é fácil de preparar e pode ser acompanhada com arroz, tortilhas, feijão e molho. Para completar, o cheiro da cebola ao cozinhar é incomparável.
suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para temperar
3 tomates, para o molho
1/4 cebolas, para o molho
1 dente do alho, para o molho
2 pimentas serranas, para o molho
pitadas do sal marinha, para o molho
1 colher de chá do cominho, para o molho
1/2 colheres de chá do pimenta preta inteira, para o molho
1 pimenta chipotle marinada, para o molho
2 colheres de sopa do coentro, finamente picado, para decorar
pitadas do sal, para o molho
suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para o molho
a gosto do limão, para acompanhar
Preparação
30 mins
15 mins
Baixa
Tempere os bifes com sal e pimenta e deixe descansar por 5 minutos.
Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela ou frigideira funda e cozinhe a cebola por 10 minutos ou até que caramelize, ou seja, até que a cebola fique com uma cor escura. Então adicione a carne e tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 15 minutos ou até que a carne esteja cozida e macia.
Para o molho: asse os tomates, a cebola, o alho e as pimentas serranas em uma chapa em fogo alto. Retire do fogo.
Esmague o sal grosso, o cominho e a pimenta em um pilão, depois adicione a cebola, o alho e as pimentas serranas assadas e continue pressionando até obter um purê. Adicione os tomates e a pimenta chipotle adobada e, uma vez que a mistura esteja bem incorporada, adicione o coentro picado. Misture e reserve.
Sirva os bifes acebolados junto com o molho martajado, tortilhas e bastante limão, você vai adorar!
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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