Receita de Quesadillas de Flor de Abobrinha

Herdez
Desfrute do delicioso sabor dessas quesadillas de flor de abobrinha, que são perfeitas para esta temporada. Além de serem deliciosas, são uma opção ideal para saborear como um petisco ou acompanhamento. Acompanhe-as com Molho Taquera Herdez®, pois dá um sabor picante que realçará seu sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola, em tiras
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picada
  • 2 pimentas de árvore, sem sementes, em rodelas
  • 3 copos do flor de abóbora, limpa, sem pistilo e picada
  • 1/4 molhos do epazote, finamente picado
  • 500 gramas do massa de milho, preparada, para tortilhas
  • 1 colher de sopa do banha de porco, para tortilhas
  • 1 colher de chá do fermento em pó, para tortilhas
  • suficiente -> 0|suficiente do água, para tortilhas
  • suficiente -> 0|suficiente do sal, para temperar
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta, para temperar
  • 2 copos do queijo Oaxaca, desmenuzado
  • suficiente -> 0|suficiente do nata azeda, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo fresco, desmenuzado, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do cebola roxa, picada, para acompanhar
  • a gosto do Salsa Taquera Herdez®, 453 g
Preparação
35 mins
20 mins
Baixa
  • Despeje o óleo vegetal em uma frigideira quente e cozinhe a cebola e o alho em fogo médio até obter um tom brilhante. Adicione a pimenta de árvore em rodelas e doure levemente. Em seguida, adicione a flor de abobrinha e o epazote, abaixe o fogo e cozinhe. Você notará como a flor começa a perder volume, depois tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
  • ¡Prepare a massa! Misture a massa de milho preparada para tortilhas com a gordura vegetal, o fermento em pó, o sal e água suficiente até obter uma massa úmida. Misture muito bem com as mãos, integrando os ingredientes.
  • Pegue uma porção de massa de tortilhas do tamanho de uma bolinha de pingue-pongue, achate com uma prensa de tortilhas, usando duas peças de plástico para que a massa não grude.
  • Cozinhe a tortilha em uma chapa bem quente por pelo menos 1 minuto de cada lado, mas faça isso em fogo médio-baixo para que a tortilha não queime. Uma vez que ambos os lados estejam cozidos, coloque queijo Oaxaca desmenuçado sobre a superfície e a flor de abobrinha refogada. Feche a quesadilla de flor de abobrinha e cozinhe até que o queijo derreta.
  • Sirva as quesadillas de flor de abobrinha quentes e acompanhe com creme azedo, queijo fresco, cebola roxa e Molho Taquera Herdez® a gosto, pois dará o sabor perfeito.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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