Receita de tacos norteños
Mundet
Quando pensamos em comida norteña, imaginamos os famosos tacos de asada, um burrito com muito guacamole ou o famoso hot dog sonorense. No entanto, existem muitos outros pratos emblemáticos, como a discada ou os tacos de atropelado.A discada norteña é preparada com uma variedade de carne assada e embutidos, enquanto os tacos de atropelado são feitos com carne seca, cebola, pimenta e tomate.Convidamos você a experimentar coisas diferentes e preparamos dois tacos com um sabor muito mexicano. Não se esqueça de acompanhar com Sidral Mundet® Sabor Maçã!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 copo do bacon, em cubos médios, para a discada
  • 1 copo do chorizo, em rodelas, para a discada
  • 1 copo do salsicha, em rodelas, para a discada
  • 1 copo do cebola branca, em cubos médios, para a discada
  • 500 gramas do carne de porco, em cubos médios, para a discada
  • 500 gramas do carne de vaca, em cubos médios, para a discada
  • 2 pimentos vermelhos, em tiras, para a discada
  • 3 pimentas jalapeño, para a discada
  • 1 colher de chá do cominho, para a discada
  • a gosto do sal, para a discada
  • a gosto do pimenta, para a discada
  • 1 copo do cerveja clara, para a discada
  • suficiente do banha de porco, para o taco de atropelado
  • 3/4 copos do cebola, finamente picada, para o taco de atropelado
  • 2 dentes de alho, finamente picados, para o taco de atropelado
  • 2 pimentas serranas, finamente picados e sem sementes, para o taco de atropelado
  • 2 copos do carne seca, para o taco de atropelado
  • 2 1/2 copos do tomate, finamente picado, para o taco de atropelado
  • a gosto do tortilhas de farinha
  • a gosto do sumo de limão
  • a gosto do molho vermelho, martajada
  • a gosto do Sidral Mundet® Sabor Maçã
Preparação
15 mins
25 mins
Baixa
  • Para a discada: cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio por 1 minuto, adicione o chorizo e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione as salsichas, a cebola, a carne de porco, a carne de boi e os pimentões e cozinhe por mais 3 minutos. Incorpore os chiles jalapeños, tempere com cominho, sal e pimenta, despeje a cerveja e cozinhe por mais 3 minutos ou até que a cerveja tenha evaporado quase completamente e a carne esteja cozida. Reserve.
  • Para o taco de atropelado: aqueça um pouco de banha em uma frigideira e refogue a cebola, os alhos e a pimenta por 2 minutos. Adicione a carne seca e cozinhe por mais 3 minutos ou até que esteja douradinha. Acrescente o tomate e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o líquido evapore. Reserve.
  • Sirva tacos de discada norteña e os tacos de atropelado em tortillas de farinha, acompanhe com salsa martajada e suco de limão. Não se esqueça de acompanhar com o delicioso sabor de Sidral Mundet® Sabor Maçã!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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