suficiente do folha de milho, deixadas de molho em água
8 tomates verdes, assados, para o molho
2 pimentas serranas, assados, para o molho
1/2 cebolas, assada, para o molho
1 dente de alho , assado, para o molho
1 molho do coentro, para o molho
2 colheres de sopa do óleo vegetal
1 copo do margarina vegetal, para a massa do tamal
1 copo do caldo de frango, para a massa do tamal
500 gramas do massa de tamales, para a massa do tamal
1 colher de sopa do fermento em pó , para a massa do tamal
1 copo do peito de frango , cozida e desfiada
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
Para o molho: bata no liquidificador o tomate, a pimenta serrano, a cebola, o alho, o coentro e o sal. Depois aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe por 5 minutos e reserve.
Bata a banha por 3 minutos em velocidade média, adicione o caldo de galinha, a massa, o fermento em pó e o sal; continue batendo até integrar tudo perfeitamente.
Espalhe um pouco de massa com uma colher sobre a folha de milho, depois adicione um pouco de frango e um pouco de molho e feche o tamal unindo as duas extremidades da folha, dobre a parte superior para dentro e repita o processo com o restante da massa e do recheio.
Coloque os tamales verdes em um refratário, cubra com plástico aderente e cozinhe no micro-ondas por 10 minutos.
Desembrulhe o tamal verde e aproveite recém feito.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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