Aproveite essas tortilhas de nopales em molho morita na hora do almoço! O melhor de tudo é que este prato tem um sabor muito mexicano graças aos nopales e à pimenta, não fique com vontade!
4 copos do nopal, cortados em cubos e cozidos, para as tortilhas
1 1/2 copos do queijo cotija, esfarelado, para as tortilhas
2 ovos, para as tortilhas
a gosto do sal, para as tortilhas
a gosto do pimenta, para as tortilhas
suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para as tortilhas
a gosto do feijão de panela, para acompanhar
Preparação
15 mins
20 mins
Baixa
Para as tortilhas de nopal: Misture os nopales, o queijo Cotija, o ovo, o sal e a pimenta em uma tigela. Reserve.
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira, despeje uma concha da preparação anterior para formar as tortilhas e frite em fogo baixo por 5 minutos de cada lado. Passe em papel toalha e reserve.
Bata os tomates, a pimenta morita, o alho, o coentro e o caldo de galinha. Reserve.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, refogue o molho e cozinhe por 10 minutos.
Sirva as tortilhas de nopal em molho morita e acompanhe com feijão cozido.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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