Tostadas de pata enchilada

Name: Tostadas de pata enchilada
Prep time: 10 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 10 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 pimentas morita, sem sementes e sem veias; 1/4 copos do pimenta de árvore, sem sementes; 3 pimentas guajillos, sem sementes e sem veias; 1 copo do água; 1 copo do vinagre branco; 1 copo do Molho de Tomate para Temperar EMBASA®; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 colher de chá do orégano; 2 copos do pata de boi, em cubos médios e pré-cozida; 1 copo do cebola, em tiras finas; a gosto do torradas; a gosto do feijão refrito; a gosto do nata azeda; a gosto do alface, em tiras finas; a gosto do queijo fresco, desmoronado, para decorar

EMBASA

Quando se trata de uma festa ou reunião, as tostadas se tornam a melhor opção, pois são fáceis, rendosas e podem ser acompanhadas de todo tipo de guisados como tinga, picadillo, salpicón e pata. Qual é a sua favorita?Embora todas sejam deliciosas, as tostadas de pata se destacam pelo seu grande sabor. A receita clássica é preparada com pata de boi pré-cozida e temperada, cebola, pimentas em vinagre, feijões e mais. Nesta ocasião, fizemos uma alteração e enchilamos a pata com um molho de três pimentas e o Molho de Tomate para Temperar EMBASA®. Ficou com vontade?Você sabia? A pata de boi é uma boa fonte de colágeno e é baixa em gordura e calorias.Clique para ver mais receitas fáceis!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

3 pimentas morita, sem sementes e sem veias
1/4 copos do pimenta de árvore, sem sementes
3 pimentas guajillos, sem sementes e sem veias
1 copo do água
1 copo do vinagre branco
1 copo do Molho de Tomate para Temperar EMBASA®
a gosto do sal
a gosto do pimenta
1 colher de chá do orégano
2 copos do pata de boi, em cubos médios e pré-cozida
1 copo do cebola, em tiras finas
a gosto do torradas
a gosto do feijão refrito
a gosto do nata azeda
a gosto do alface, em tiras finas
a gosto do queijo fresco, desmoronado, para decorar

Preparação

10 mins

Baixa

Adicione os chiles moritas, o chile de árvore e o chile guajillo em uma panela. Despeje água suficiente, cozinhe por 5 minutos, coe e reserve.
Bata os chiles hidratados, a água do cozimento dos chiles, o vinagre, o Molho de Tomate para Temperar EMBASA®, o sal, a pimenta e o orégano por 5 minutos. Reserve.
Coloque a pata e a cebola em uma tigela. Despeje o molho, cubra com plástico e deixe descansar na refrigeração por 4 horas.
Espalhe uma tostada com feijão refrito, adicione a pata enchilada e decore com creme azedo, alface e queijo fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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