Peito de peru suculento para Thanksgiving
Pavorosso
Celebre o Thanksgiving com nossa deliciosa receita de peito de peru suculento, um prato clássico que se tornou uma tradição nas casas americanas. Desde o século XVII, o peru tem sido uma tradição na mesa de Ação de Graças, simbolizando a abundância e a gratidão. Esta receita, fácil de seguir, permitirá que você desfrute de um peito de peru suculento e saboroso que deixará seus convidados querendo mais.Além disso, com esses segredos de cozinha, garantimos que esta receita de peito de peru suculento para Thanksgiving ficará deliciosa e cada garfada terá um sabor simplesmente irresistível.Coloque a mão na massa e experimente este peru suculento e desfrute de seu incrível sabor e textura neste Dia de Ação de Graças.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1 peru, 6 quilos
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 colher de sopa do pimenta moída
  • 1 cebola, em quartos
  • 2 salsões, cortadas em 4
  • 3 ramos do tomilho fresco
  • 3 ramos do sálvia, fresco
  • 4 colheres de sopa do manteiga, sem sal
Preparação
30 mins
2h
Metade
  • Pré-aqueça o forno a 200 °C.Seque bem o peru por fora e por dentro e retire todo o excesso de gordura.
  • Adicione óleo spray na assadeira, coloque o peru com o peito para cima e tempere com sal e pimenta.
  • Coloque a cebola, os ramos de tomilho e os ramos de sálvia dentro da cavidade do peru. Amarre as pernas com um fio de cozinha para mantê-las juntas.
  • Pique o restante das folhas de tomilho e sálvia finamente e coloque em uma tigela, depois adicione a manteiga e o tempero para peru. Misture bem até obter uma pasta.Esfregue o peru com essa mistura, por baixo da pele. Reserve o restante para depois.
  • Adicione uma xícara de caldo de peru na panela.Asse o peru por uma hora, pincele com a mistura de manteiga e especiarias e reduza a temperatura para 175 °C.
  • Continue assando o peru por 2 horas e meia ou até que o termômetro indique uma temperatura interna de 76 °C.Adicione mais caldo de peru se necessário.
  • Retire o peru do forno e cubra com papel alumínio. Deixe descansar por 30 minutos.Transfira o peru para uma tábua de cortar.Decore com sálvia e tomilho fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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