Pescadinhas Afogadas em Molho Pasilla

Experimente esta receita de pescadinhas com um toque especial, pois são mergulhadas em um rico molho de chile pasilla muito fácil de preparar, tudo graças aos Tomates Molidos Del Fuerte® Origen.
Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1 copo do cebola, finamente picada
  • 1 dente do alho, finamente picado
  • 2 colheres de sopa do pimenta jalapeño, finamente picado
  • 500 gramas do filé de tilápia, cortada em cubos pequenos
  • 1 frasco do Tomates Moídos Del Fuerte® Origem, 400 g
  • suficiente do tortilhas de milho, quentes
  • suficiente do óleo vegetal, para fritar as pescadinhas
  • 1 frasco do Tomates Moídos Del Fuerte® Origem, 400 g, para o molho
  • 3 pimentas pasilla, sem sementes e hidratados, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho
  • 1/2 dentes do alho, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal
  • suficiente do sal, para temperar
  • suficiente do pimenta, para temperar
  • a gosto do cebola roxa, em tiras, para acompanhar
  • a gosto do folha de coentro, para acompanhar
  • a gosto do abacate, fatiado, para acompanhar
Preparação
20 mins
22 mins
Baixa
  • Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio e cozinhe a cebola e o alho por 2 minutos ou até que fiquem brilhantes, depois adicione o chile jalapeño e o peixe, tempere com sal e pimenta, cozinhe por 3 minutos, depois você notará como começa a mudar de cor e então será o momento de despejar o frasco de Tomates Molidos Del Fuerte® Origen. Integre bem os ingredientes com a ajuda de uma colher de pau e cozinhe em fogo médio-baixo por mais 8 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente. Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque uma tortilla sobre uma tábua e recheie com uma ou duas colheres do peixe cozido no passo anterior. Feche as pescadinhas com dois palitos para ajudar a manter o recheio dentro e repita isso até acabar com o peixe.
  • Frite as pescadinhas em uma panela com óleo suficiente em fogo médio por 4 minutos de cada lado ou até que fiquem douradinhas. Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha.
  • Para o molho: bata os Tomates Molidos Del Fuerte® Origen com o chile pasilla, a cebola e o dente de alho até integrar completamente e obter um molho liso.
  • Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela e cozinhe o molho em fogo médio por 5 minutos, depois tempere com sal e pimenta.
  • Coloque 2 ou 3 pescadinhas em um prato fundo e regue com o molho de chile pasilla, depois decore com cebola roxa e folhas de coentro. Acompanhe as pescadinhas afogadas com abacate.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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