Salmão no Vapor

Irene curtidor
Irene curtidor
Receita deliciosa de salmão com vegetais cozidos no vapor acompanhados de um molho branco cremoso. É um prato delicioso que certamente agradará a todos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 400 gramas do salmão, em pedaços
  • 1 copo do creme 1 copo do creme
  • 1/4 cebolas 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho 1 dente do alho
  • 2 copos do brócoli 2 copos do brócoli
  • 2 cenouras 2 cenouras
  • 2 batatas 2 batatas
  • 2 abobrinhas 2 abobrinhas
  • 1 colher de chá do caldo de galinha em pó 1 colher de chá do caldo de galinha em pó
  • 1/2 copos do leite integral 1/2 copos do leite integral
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Para começar, ferva água em uma panela e coloque uma grade para vapor. Certifique-se de que a água dentro não ultrapasse a grade. Adicione um pedaço de cebola e uma pitada de sal à água.
  • Pegue as cenouras, lave-as perfeitamente sem descascar e, uma vez prontas, corte-as em rodelas de aproximadamente meio centímetro de largura e coloque-as dentro da panela sobre a grade. Sobre as cenouras fatiadas, coloque pedaços de manteiga, deixe cozinhar por dois minutos antes de adicionar os outros ingredientes.
  • Por outro lado, pegue as batatas e lave-as. Corte em rodelas de aproximadamente meio centímetro. Após os dois minutos de vantagem que demos às cenouras, coloque sobre elas as rodelas de batata e, da mesma forma, coloque pedaços de manteiga sobre a batata para cozinhar os legumes no vapor.
  • Deixe cozinhar a batata no vapor junto com a cenoura por mais 2 minutos e coloque sobre as batatas os pedaços de salmão, ao qual antes devemos adicionar uma pitada de sal; adicione também pedaços de manteiga.
  • Em seguida, coloque a abóbora perfeitamente lavada e fatiada em rodelas de meio centímetro de largura, e sobre esta adicione os pedaços de brócolis perfeitamente limpos. Da mesma forma que você fez anteriormente, coloque pedaços de manteiga e deixe cozinhar o salmão no vapor com os vegetais durante aproximadamente 7 minutos.
  • Enquanto isso, no liquidificador, aqueça o creme junto com o leite, a cebola restante, o alho, o caldo de frango em pó e uma pitada de sal, e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura sobre uma frigideira com um pedaço de manteiga derretida e deixe cozinhar por dois minutos, mexendo constantemente para evitar que o molho que acompanhará o salmão queime. Após esse tempo, retire do fogo e reserve.
  • Depois de 7 minutos de cozimento dos vegetais e do peixe, retire do fogo e sirva quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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