2 colheres de sopa do amêndoa, sem casca, finamente picada
1/2 maçãs, descascada, sem coração e finamente picada
1/2 peras, descascada e finamente picada
1/2 pêssegos, finamente picado
1/4 bananas da terra, finamente picado
120 gramas do noz de castanha, para a nogada
1/2 copos do leite de vaca, para a nogada
180 gramas do queijo fresco, para a nogada
1 copo do Iogurte estilo grego Fage® Total 0%, para a nogada
3 colheres de sopa do Adoçante sem calorias, para a nogada
1 romã vermelha
salsa de salsa, picado para decorar
Preparação
1h 30 mins
0 mins
Baixa
Ferva a carne de porco com 2 xícaras de água, 2 dentes de alho e meia cebola. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo médio, até que esteja macia. Retire do fogo e pique finamente, coe o líquido de cozimento e reserve.
Em outra frigideira, adicione a manteiga, pique o restante da cebola e adicione junto com o alho picado.
Quando estiverem transparentes, adicione a salsa e o tomate. Continue cozinhando até que o suco do tomate saia. Adicione a carne de porco e o líquido de cozimento à frigideira. Integre as passas, amêndoas, maçã, pera, pêssego e banana-da-terra. Cozinhe mexendo ocasionalmente até que a fruta esteja cozida e a mistura esteja espessa. Tempere com sal.
Recheie as pimentas com a mistura.
Para a Nogada:
Coloque as nozes em uma panela e cubra com água, fervendo por 5 minutos. Coe e retire a casca. Reserve.
Leve o leite a um ponto quase de ebulição, adicione as nozes e deixe amolecer, cerca de 30 minutos.
Em um liquidificador, misture as nozes com o queijo fresco, o Iogurte Grego FAGE e o adoçante baixo em calorias, até obter um purê homogêneo, tempere com sal. Refrigere.
Cubra as pimentas recheadas e polvilhe com romã e salsa picada.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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