Pizza de Pepperoni com Borda de Queijo

Yamilette González
Para sua próxima reunião ou jantar romântico, surpreenda seus convidados com esta clássica receita de Pizza de Pepperoni com Borda de Queijo. Ela ficará pronta em pouco tempo e o melhor de tudo é que você pode fazer a massa com uma mistura de especiarias italianas para dar muito mais sabor. Além disso, o toque mais especial para esta pizza caseira será a borda recheada de queijo.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 5 copos do farinha, 600 g
  • 10 gramas do fermento seco
  • 1 colher de sopa do açúcar
  • 1 colher de sopa do sal
  • 1 copo do água, morna
  • 1 colher de sopa do orégano
  • 4 colheres de sopa do óleo de oliva, 40 ml
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha, para espalhar
  • 15 queijo mozzarella, em palitos
  • 1 copo do molho de tomate
  • 2 copos do queijo, manchego e cheddar
  • suficiente -> 0|suficiente do pepperoni
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo vegetal, para untar
Preparação
1h 30 mins
15 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 180° C
  • Em uma superfície limpa, faça um vulcão com a farinha e no centro adicione o fermento, o açúcar, o sal, a água e misture um pouco até integrar. Adicione o orégano, o azeite de oliva e trabalhe até integrar.
  • Com a ajuda das suas mãos, sove até obter uma massa macia e elástica.
  • Em uma tigela previamente untada, coloque a massa e deixe fermentar até dobrar de tamanho.
  • Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa, meça a assadeira que usará e corte a massa um pouco maior que a medida desta (cerca de 2 cm). Arrume os palitos de queijo mozzarella nas bordas e cubra-os com a massa. Pressione levemente as extremidades para fechar.
  • Despeje um pouco de molho, adicione a mistura de queijos, o pepperoni, unte a borda com azeite de oliva e asse por 15 minutos ou até que esteja cozida.
  • Corte uma fatia e sirva.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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