Pizza Quatro Estações

Strongbow
Esta pizza quatro estações é elaborada com ingredientes típicos de cada estação do ano, por isso é ideal para todos os gostos. Para completar, esta receita de pizza é feita com uma massa caseira, um molho de tomate assado e é acompanhada de Strongbow®.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 3/4 copos do água, morna, para a massa
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para a massa
  • 1 colher de chá do sal, para a massa
  • 4 copos do farinha, para a massa
  • 1 sobre do fermento seco, para a massa
  • 8 tomates guaje, assados
  • 2 dentes de alho, assados
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 1/4 copos do água
  • suficiente -> 0|suficiente do óleo de oliva, para o molho
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha
  • 2 copos do queijo mozzarella, ralado, fresco
  • 1/2 copos do alcachofa
  • 1/2 copos do tomate cereja
  • 1/4 copos do folha de manjericão fresco
  • 1/4 copos do cogumelo, variedade de cogumelos (shiitake, champignon)
  • 1/4 copos do salami, fatiado
  • 1/4 copos do chouriço espanhol, fatiado
  • a gosto do flocos de pimenta, para acompanhar
  • a gosto do óleo de oliva, para acompanhar
  • a gosto do Strongbow® Maçã Dourada, para acompanhar
Preparação
1h 10 mins
25 mins
Baixa
  • Misture a água morna, o azeite de oliva e o sal com uma batedeira e o acessório de gancho. Quando o sal se dissolver, adicione a farinha e o fermento, depois misture bem até integrar completamente e formar uma massa lisa, homogênea e bem ligada. Em seguida, transfira a massa para uma tigela previamente untada com azeite de oliva e cubra com plástico. Deixe a massa para pizza descansar para fermentar por 1 hora.
  • Enquanto a massa fermenta, prepare o molho. Bata os tomates assados, o alho assado, um pouco de água e sal por 3 minutos ou até ficar bem liso. Em seguida, aqueça uma frigideira em temperatura média, despeje o azeite de oliva, o molho e cozinhe por 5 minutos ou até que reduza e fique ligeiramente espesso.
  • Uma vez que a massa para pizza tenha fermentado, ponha-a e estique-a sobre uma assadeira para pizza, forme a borda, espalhe o molho, polvilhe o queijo e forme uma cruz imaginária para dividir os ingredientes. Em um dos quartos coloque alcachofras, em outro, tomates-cereja e manjericão, acomode os cogumelos no seguinte, e no último, as frios.
  • Asse a pizza quatro estações a 200 °C por 25 minutos ou até que a crosta esteja bem dourada.
  • Sirva a pizza quatro estações com um pouco de azeite de oliva e azeite de pimenta e desfrute com Strongbow® Gold Apple.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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