Pozole Branco de Frango

Bonafont
A receita tradicional de pozole branco é originária do centro do país e consiste em milho cacahuazintle e carne de porco, temperados com ervas em uma longa cocção que concentra o sabor e amacia os ingredientes. Esta versão com carne de frango é mais rápida, mas igualmente deliciosa e é acompanhada com uma rica água fresca Bonafont® de graviola, é a melhor combinação. Pronto para preparar esta receita de pozole branco de frango?
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 quilo do milho pozoleiro, pré-cozido
  • 5 litros -> 1|litros do água
  • 1/2 cebolas, peça grande
  • 1 cabeça do alho
  • 2 folhas do louro
  • 2 ramos do tomilho, fresco
  • 1 colher de sopa do orégano
  • 1/2 peitos de frango
  • 5 coxas de frango, e coxa
  • suficiente -> 0|suficiente do alface romana, picada, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do rabano, fatiado, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do orégano, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta piquín moída, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, em quartos, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do abacate, em fatias, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do torradas, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do Bonafont® águas frescas de graviola
Preparação
20 mins
2h
Baixa
  • Em uma panela, ferva o grão de milho com a água, tampe e cozinhe por 1.5 horas em fogo médio, até que o milho estoure. Uma vez passado esse tempo, destampe e adicione a cebola, a cabeça de alho, as folhas de louro, o tomilho e o orégano. Em seguida, adicione as peças de frango, tempere com sal suficiente, tampe e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia. Se necessário, adicione mais água e verifique o tempero.
  • Quando o frango estiver cozido, retire-o do caldo, deixe esfriar ligeiramente e desfiá-lo. Reserve.
  • Sirva o pozole acompanhado de alface, rabanete, orégano, pimenta piquín, limão, abacate e tostadas. Aproveite acompanhado de Bonafont® águas frescas de graviola.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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