Se você é fã de quesadillas fritas, deixo uma nova versão: quesadillas afogadas de feijão e queijo. Com um molho vermelho picante, recheadas de feijões refritos com bacon e muito queijo. Fáceis, econômicas e deliciosas.
1/4 copos do caldo de frango, para o molho vermelho
1 colher de chá do óleo
a gosto do sal
1/2 copos do bacon, finamente picado
3 colheres de sopa do cebola, finamente picada
2 copos do feijão refrito, pretos
1/2 quilos do massa de milho
suficiente -> 0|suficiente do água, para a massa
1/4 colheres de chá do sal, para a massa
1 colher de chá do fermento em pó, para a massa
2 copos do queijo derretível, em palitos
suficiente -> 0|suficiente do óleo, para fritar
a gosto do alface, picada, para decorar
a gosto do nata azeda, para decorar
a gosto do queijo fresco, desmoronado, para decorar
a gosto do cebola roxa, em anéis, para decorar
Preparação
25 mins
55 mins
Baixa
Para o molho vermelho, bata no liquidificador o tomate com a pimenta serrano, a cebola, o alho e o caldo de galinha. Frite em uma panela em fogo médio com o óleo e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até engrossar. Tempere com sal a gosto.
Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar dourado, adicione a cebola e os feijões refritos, cozinhe por 10 minutos e tempere.
Em uma tigela, amasse a massa de milho com água, tempere com sal e adicione o fermento em pó.
Forme tortillas com a ajuda de uma prensa para tortilla ou entre duas tábuas de madeira, recheie com feijão e queijo asadero, dobre em forma de quesadilla e frite por 5 minutos ou até dourar em óleo quente. Escorra sobre papel toalha.
Sirva as quesadillas em um prato fundo e cubra com o molho, decore com alface, creme, queijo e anéis de cebola roxa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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