Receita de Bolo Azteca de Tinga

Yamilette González
Yamilette González
Preparar pratos completos e satisfatórios para a hora do almoço é possível com kiwilimón. O exemplo perfeito é esta receita de bolo azteca de tinga, pois é picante e muito rendidora.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 5 tomates, para o molho 5 tomates, para o molho
  • 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, para o molho
  • 1/3 copos do caldo de frango, para o molho 1/3 copos do caldo de frango, para o molho
  • 1 dente de alho, para o molho 1 dente de alho, para o molho
  • 1/4 cebolas, para o molho 1/4 cebolas, para o molho
  • suficiente do sal, para o molho suficiente do sal, para o molho
  • suficiente do pimenta, para o molho suficiente do pimenta, para o molho
  • suficiente do óleo de oliva, para fritar suficiente do óleo de oliva, para fritar
  • 1 cebola, em tiras 1 cebola, em tiras
  • 1/2 copos do milho amarelo
  • 1/2 copos do pimenta poblano, em tiras
  • 1/2 copos do abóbora, em meia-lua
  • 1 peito de frango, cozida e desfiada 1 peito de frango, cozida e desfiada
  • 1/2 quilos do tortilhas de milho, ligeiramente fritas 1/2 quilos do tortilhas de milho, ligeiramente fritas
  • 1 copo do queijo manchego, ralado 1 copo do queijo manchego, ralado
  • 1 copo do queijo mozzarella, ralado
  • 1/4 copos do nata azeda, para decorar
  • 1 abacate, em fatias, para decorar
  • suficiente do folha de coentro, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Para o molho: bata os tomates, o chile chipotle, o caldo de galinha, o alho e a cebola em velocidade média, depois tempere com sal e pimenta. Reserve o molho para a tinga.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, em seguida, adicione a cebola e cozinhe até que fique transparente, em seguida, adicione o milho amarelo, o chile poblano e a abobrinha. Cozinhe por 2 minutos e, por último, adicione o frango e misture perfeitamente.
  • Despeje o molho na preparação, se desejar, você pode adicionar um pouco de caldo. Corrija o tempero. Cozinhe por 3 minutos, retire do fogo e reserve.
  • Coloque uma camada de tortilhas em uma panela em fogo médio, em seguida, adicione bastante tinga e espalhe com a ajuda de uma colher, cubra com ambos os queijos. Em cima, coloque novamente uma camada de tortilhas e repita os mesmos passos até terminar com uma camada de queijo.
  • Cubra o bolo azteca de tinga com papel alumínio e tampe. Aumente o fogo e deixe cozinhar por 6 minutos. Decore com creme, abacate e folhas de coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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