Recheio de Frango
Este recheio de frango é uma boa alternativa para preparar um chile em nogada diferente, para quem prefere esse tipo de proteína e assim pode desfrutar dos ricos sabores de um chile em nogada.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal, para o recheio
- 1 copo do cebola, finamente picada, para o recheio
- 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para o recheio
- 250 gramas do frango, moído, para o recheio
- 1 copo do puré de tomate, assados e pelados
- 1 colher de chá do orégano seco, para o recheio
- 1 colher de chá do tomilho seco, para o recheio
- 1 colher de chá do canela em pó, moer a canela em rama, para o recheio
- 2 cravos-da-índia, para o recheio
- 2 maçãs, picada em cubos, para o recheio
- 3 pêssegos, picado em cubos, para o recheio
- 1/2 copos do ameixa seca, picada, para o recheio
- 3/4 copos do mirtilo, para o recheio
- 3/4 copos do noz, picada e tostada, para o recheio
- 1/2 copos do amêndoa, peladas e tostadas, para o recheio
- 1 copo do pinhão, tostados, para o recheio
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
- Para o recheio: Aqueça uma panela ou frigideira e adicione o óleo, acrescente a cebola e o alho, refogue por 3 minutos ou até que fique transparente. Depois, adicione a carne de frango e continue refogando por mais 5 minutos, em seguida, adicione o purê de tomate e espere que o líquido evapore até a metade, finalmente adicione as especiarias (canela, cravo, tomilho e orégano), as sementes (amêndoa, noz e pinhão), o pêssego, a maçã, a ameixa seca e os mirtilos. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, até que os sabores estejam bem integrados. Tempere com sal e pimenta.
- Recheie um chile e sirva com nogada, decore com salsinha e romã.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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