Se você é fã da cochinita pibil, deixamos uma opção diferente feita à base de noodles de betabel Eva® com a marinada clássica, servidos em tacos e acompanhados com cebolinhas em conserva com habanero e algumas gotinhas de limão, você vai adorar!
2 pacotes do noodles de beterraba Eva®, (300 g cada)
1 colher de sopa do azeite de oliva
12 tortilhas de milho
a gosto do cebola em pó , em conserva com habanero
a gosto do abacate , em fatias, para servir
a gosto do limão , para acompanhar
Preparação
35 mins
5 mins
Baixa
Para a marinada, bata no liquidificador a água com o suco de laranja, o vinagre, o achiote, a cebola, o alho, o orégano, o cominho, a pimenta e o sal até obter uma mistura homogênea.
Despeje a preparação anterior sobre os Noodles de Betabel Eva® e marine por 20 a 25 minutos.
Cozinhe os noodles com o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo médio, por cerca de 5 minutos ou até que amoleçam. Ajuste o tempero.
Aqueça as tortillas de milho em uma chapa e sirva a cochinita de betabel. Sirva com cebolinhas em conserva com habanero, abacate e limão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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