Tamales de Flor de Abobrinha e Carne Desfiada

Name: Tamales de Flor de Abobrinha e Carne Desfiada
Prep time: 35 mins
Cook time: 50 mins
Total time: 1h 25 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de canola, para o recheio; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio; 1 copo do tomate verde, em cubos médios, para o recheio; 3 copos do carne de vaca, desfiada, para o recheio; 3 copos do flor de abóbora, limpa e sem estame, para o recheio; 1/2 copos do grão de milho amarelo, para o recheio; 1/4 copos do coentro, finamente picado, para o recheio; 2 copos do água, para a massa; 1 cubo -> 0|cubo do Caldo de costela Knorr® suculenta costela; 4 copos do farinha de milho, para a massa; 1 colher de sopa do fermento em pó, para a massa; 1/4 copos do óleo de canola, para a massa; suficiente -> 0|suficiente do folha de banana, tostada; suficiente -> 0|suficiente do molho verde, cozido, para acompanhar; suficiente -> 0|suficiente do queijo panela, em cubos, para decorar

Knorr

Se você adora tamales, experimente esses recheios de flor de abobrinha e carne desfiada. A massa desses tamales não contém gordura, tornando-se uma versão mais saudável de saborear esses petiscos favoritos. Além disso, o sabor de Knorr® Costilla Jugosa dará o toque ideal a este tamal.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 colher de sopa do óleo de canola, para o recheio
1/2 copos do cebola, finamente picada, para o recheio
1 copo do tomate verde, em cubos médios, para o recheio
3 copos do carne de vaca, desfiada, para o recheio
3 copos do flor de abóbora, limpa e sem estame, para o recheio
1/2 copos do grão de milho amarelo, para o recheio
1/4 copos do coentro, finamente picado, para o recheio
2 copos do água, para a massa
1 cubo -> 0|cubo do Caldo de costela Knorr® suculenta costela
4 copos do farinha de milho, para a massa
1 colher de sopa do fermento em pó, para a massa
1/4 copos do óleo de canola, para a massa
suficiente -> 0|suficiente do folha de banana, tostada
suficiente -> 0|suficiente do molho verde, cozido, para acompanhar
suficiente -> 0|suficiente do queijo panela, em cubos, para decorar

Preparação

35 mins

50 mins

Baixa

Para o recheio, em uma frigideira com óleo quente, refogue a cebola até que fique transparente. Adicione os tomates verdes e cozinhe até que amoleçam. Acrescente a carne desfiada, a flor de abobrinha, os grãos de milho e o coentro. Misture todos os ingredientes e cozinhe por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.
Para preparar a massa, dissolva o cubo de Knorr® Costilla Jugosa em uma panela com água fervendo.
Em uma tigela grande, e com a ajuda de um batedor manual, misture a farinha de milho para tamal com o fermento em pó e o óleo de canola, integrando bem. Em seguida, despeje aos poucos a água com Knorr® Costilla Jugosa, mexendo até obter uma massa maleável. Reserve.
Sobre o centro de uma folha de banana quadrada e tostada, coloque um pouco de massa e, com a ajuda de uma colher, espalhe sobre a folha simulando a forma de um quadrado. Adicione o recheio no centro da massa e cubra com um pouco mais de massa. Feche a folha de banana envolvê-la com o excesso dos lados. Repita até terminar com a massa.
Arrume os tamales na vaporizadora de forma vertical, cubra com mais folhas de banana, tampe e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Lembre-se de sempre verificar se a vaporizadora não está sem água. Os tamales estarão prontos quando, ao abrir, a massa cozida se desprender da folha de banana.
Após o tempo decorrido, sirva com molho verde cozido a gosto e queijo panela em cubos. Pronto!

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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