Tinga de Cogumelos
Os cogumelos são uma opção ideal para incluir no seu cardápio semanal, já que são baixos em gordura e além disso têm um alto teor proteico. Agora imagine prepará-los como um dos guisados mais queridos da casa e sem carne. Aproveite esta deliciosa tinga de cogumelos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 3 copos do cogumelo
- 4 tomates, em quartos, para o molho
- 1 dente do alho, sem casca, para o molho
- 2 colheres de sopa do pimenta chipotle em molho adobo, para o molho
- 1 copo do caldo de legumes, para o molho
- 1 colher de sopa do óleo de canola, ou de oliva
- 1 1/2 copos do cebola, em tiras
- pitadas do sal
- suficiente do pimenta
Preparação
30 mins
23 mins
Baixa
- Corte os cogumelos em tiras finas e reserve.
- Bata o tomate junto com o alho, a pimenta chipotle em adobo e o caldo de legumes até integrar completamente. Reserve até o uso.
- Coloque um pouco de óleo de canola em uma frigideira, aqueça em fogo médio e adicione a cebola em tiras. Refogue até que a cebola fique brilhante, depois diminua o fogo e incorpore os cogumelos em tiras, tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo constantemente até que os cogumelos reduzam de tamanho e comecem a dourar. Aumente o fogo para médio, despeje o molho batido e ajuste o tempero. Cozinhe por 10 minutos ou até que o molho evapore em 50%. Retire do fogo.
- Sirva a tinga de cogumelos como guisado do dia e acompanhe com molho verde a gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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