Prepare este trio de quesadillas fritas para essas festas patrias. Quesadillas crocantes recheadas de queijo, flor de abóbora e cogumelos com epazote. Acompanham alface, creme, queijo e molho picante. Serão sua fascinação
1/4 colheres de chá do sal Great Value® -> 0|sal Great Value®
1 colher de chá do fermento em pó
1 colher de chá do óleo vegetal Great Value®
1/4 copos do cebola, finamente picada
1 dente do alho, finamente picado
2 molhos do flor de abóbora, limpa
1 pimenta serrana, finamente picado
a gosto do sal Great Value® -> 0|sal Great Value®
a gosto do pimenta
1 colher de sopa do óleo vegetal Great Value®
1/4 copos do cebola, finamente picada
1 dente do alho, finamente picado
2 copos do cogumelo, finamente picado
1 colher de sopa do epazote, finamente picado
1/2 colheres de sopa do Caxtle® oregano
a gosto do sal Great Value® -> 0|sal Great Value®
a gosto do pimenta
1 1/2 copos do queijo Oaxaca, desfiado
3 copos do óleo vegetal Great Value®, para fritar
1 copo do alface romana, finamente picada, para acompanhar
a gosto do nata azeda, para acompanhar
a gosto do queijo fresco, para acompanhar
a gosto do molho verde, e vermelha, para acompanhar
Preparação
30 mins
20 mins
Baixa
Para a massa, em uma tigela misture a farinha de milho com a farinha de trigo, o óleo, água suficiente, o sal e o fermento em pó. Sove com as mãos até obter uma massa bem integrada e úmida. Reserve.
Para o recheio de flor, em uma frigideira, cozinhe a cebola com o óleo em fogo médio. Adicione o alho, a flor de abóbora e a pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Para o recheio de cogumelos, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a cebola e adicione o alho e os cogumelos. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que os cogumelos liberem todo o suco. Tempere com epazote, orégano, sal e pimenta. Reserve.
Forme tortillas de massa com a ajuda de um prensa para tortillas. Recheie algumas com flor de abóbora, outras com cogumelos e outras com queijo Oaxaca. Feche formando quesadillas.
Aqueça em fogo médio o óleo em uma frigideira funda e frite as quesadillas até que fiquem douradas e crocantes. Escorra sobre papel toalha.
Sirva as quesadillas acompanhadas de alface, creme, queijo e o molho de sua preferência.
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Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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