Almôndegas de Aveia e Amaranto

Name: Almôndegas de Aveia e Amaranto
Prep time: 1h 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 20 mins
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gramas do aveia, cozida; 100 gramas do amaranto, cozido; 1/2 cebolas, picada finamente; 1/2 copos do coentro fresco, picado; 1/2 copos do pimentão, picados finamente; 1 ovo; 2 pimentas morita, sem sementes e hidratados; 1/4 cebolas, para o caldo; 2 copos do caldo de tomate; 1 dente do alho

Gaviota Ruiz

Almôndegas vegetarianas de aveia e amaranto. Para experimentar algo gostoso e diferente. Uma comida cheia de nutrientes e um sabor único que todos em casa vão adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

100 gramas do aveia, cozida
100 gramas do amaranto, cozido
1/2 cebolas, picada finamente
1/2 copos do coentro fresco, picado
1/2 copos do pimentão, picados finamente
1 ovo
2 pimentas morita, sem sementes e hidratados
1/4 cebolas, para o caldo
2 copos do caldo de tomate
1 dente do alho

Preparação

1h 20 mins

0 mins

Baixa

Escorra a aveia, o amaranto e reserve.
Misture aveia, amaranto, cebola, coentro e pimentões com o ovo.
Forme bolinhas com a mistura (eu as coloco para fritar um pouco na manteiga para que não percam a forma).
Bata o caldo de tomate com a cebola, o alho e a pimenta morita.
Coe o molho e cozinhe por 5 minutos em uma panela, tempere a gosto.
Adicione as almôndegas e cozinhe por mais 2 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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