Enchiladas Vegetarianas com Molho Picante

Herdez
Herdez
Uma das melhores receitas vegetarianas é esta de Enchiladas Vegetarianas com Molho Picante, que são preparadas com tortilla de nopal e servidas com queijo fresco, cebola branca e uma salada de nopal. Para esta receita vegetariana de enchiladas, é importante que a cura dos nopales seja feita esfregando os nopales com sal até que fiquem macios.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 1 copo do batata, cozida e em cubos 1 copo do batata, cozida e em cubos
  • 1 copo do queijo fresco, esfarelado
  • 1/2 copos do cebola branca, finamente picada 1/2 copos do cebola branca, finamente picada
  • suficiente do sal e pimenta suficiente do sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 6 tortilhas, de nopal 6 tortilhas, de nopal
  • 1 copo do nopal, curados e cortados em tiras finas
  • 1 copo do cebola roxa, fatiada 1 copo do cebola roxa, fatiada
  • 1 copo do tomate, cortado em tiras finas 1 copo do tomate, cortado em tiras finas
  • 1 colher de sopa do orégano 1 colher de sopa do orégano
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 lata do molho A Picante Herdez® região sudeste, 320g
  • suficiente do nata azeda, para decorar suficiente do nata azeda, para decorar
  • suficiente do queijo fresco, esfarelado, para decorar
  • suficiente do rabano, em rodelas, para decorar
Preparação
10 mins
5 mins
Baixa
  • Em uma tigela, misture a batata cozida com o queijo fresco, a cebola branca, o sal, a pimenta e misture até integrar. Reserve.
  • Aqueça uma chapa em fogo médio com o óleo, aqueça as tortillas, retire e coloque em um papel absorvente. Recheie-as com a preparação anterior e enrole como uma enchilada.
  • Em uma tigela, misture os nopales com a cebola roxa, o tomate, o orégano, o azeite de oliva e tempere a gosto.
  • Em uma panela, aqueça o Molho La Picante Herdez® Região Sudeste em fogo médio e cubra as enchiladas com o molho. Sirva com a salada de nopal, creme, queijo e rabanete.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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