Um delicioso café da manhã com muita proteína de origem vegetal. Prepare com um dia de antecedência os cogumelos e guarde-os em um recipiente. Se você for levar para o trabalho, guarde separadamente a alface, as torradas e a pimenta em pó.
Corte o cogumelo em fatias. Pique finamente o alho e a cebola. Corte bastões de palma. Corte a pimenta seca.
Em uma frigideira, adicione o óleo, e uma vez que esteja quente, acrescente a cebola e o alho, cuidando para que não queimem.
Quando a cebola estiver transparente, incorpore a pimenta, o cogumelo, a palma e o presunto. Tempere e cozinhe por 5 minutos.
Monte sobre as torradas, colocando uma camada de alface e em cima desta a preparação que você cozinhou na frigideira. Polvilhe um pouco de pimenta em pó.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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