Legumes ao Forno
Marco Antonio Rivera Salazar
Esta receita surgiu em um dia que eu tinha um evento com alguns amigos, saí tarde do escritório e só tinha na geladeira um pouco de queijo, batata, abobrinha e tomates... A verdade é que ficou muito boa para petiscar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 batatas
  • 4 tomates
  • 4 abobrinhas
  • queijos Oaxaca
  • azeite de oliva
  • sal grosso
  • pães baguettes
  • pimenta
Preparação
15 mins
1h
Baixa
  • Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Cozinhar as abobrinhas em ponto médio (apenas para remover as sementes).
  • Cortar os tomates ao meio e remover as sementes.
  • Cortar a batata em rodelas finas.
  • Untar azeite de oliva em um recipiente para forno.
  • Colocar 1 fileira de tomate, uma fileira de batata e por último uma fileira de abobrinha, até preencher todo o espaço do recipiente.
  • Polvilhar o orégano sobre todos os vegetais.
  • Regar os vegetais com o azeite de oliva.
  • Desfazer o queijo sobre os vegetais.
  • Colocar o recipiente no forno por 60 minutos, se você gosta mais crocante, pode esperar mais tempo.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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