Pizza Napolitana
Esta pizza fica muito boa com a combinação de anchovas e azeitonas pretas, além disso, o queijo mozzarella dá um sabor muito especial.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 colher de sopa do azeite de oliva
  • 1/2 colheres de chá do sal
  • 350 gramas do farinha
  • 10 gramas do levedura seca ativa
  • 1/2 copos do leite de vaca
  • 200 gramas do cebola, fatia
  • 4 colheres de sopa do azeite de oliva
  • 800 gramas do tomate, fatiados
  • 200 gramas do queijo mozzarella
  • 2 latas - latas do filete de anchova
  • 24 azeitonas pretas
  • 2 colheres de sopa do orégano
  • pimenta
  • sal
Preparação
2h
0 mins
Metade
  • Dissolver o fermento no leite morno. Deixar descansar por 5 minutos. Após os 5 minutos, adicionar o óleo.
  • Peneirar a farinha em uma superfície plana, fazer um buraco no meio, colocar o sal e adicionar no centro o leite com fermento e óleo, misturando.
  • Se necessário, adicionar um pouco mais de farinha para obter uma massa pegajosa. Sovar de 8 a 10 minutos até que fique macia e elástica.
  • Colocar a massa em um recipiente untado com óleo e deixar descansar até dobrar de volume.
  • Após esse tempo, dividir a massa em 2 e colocá-la em 2 formas de pizza, achatando com os dedos ou com um rolo, deixando uma borda mais alta ao redor. Aquecer o forno a 350ºF.
  • Cozinhar as cebolas com o óleo e colocá-las sobre as pizzas. Fatiar os tomates bem fininhos e colocá-los sobre as cebolas, adicionar sal e pimenta.
  • Dispor as fatias de queijo sobre as pizzas, colocar as azeitonas cortadas ao meio e os filés de anchova. Polvilhar o orégano.
  • Colocar no forno por 25 minutos e servir imediatamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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