Blinis com Caviar
Um excelente aperitivo/salgadinho para seus jantares e refeições elegantes.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 colher de sopa do fermento
- 1/4 copos do água
- 1 copo do leite integral
- 2 colheres de sopa do manteiga sem sal
- 1 1/2 copos do farinha
- 1 pitada do sal
- 1/4 copos do leite de vaca, para fazer o buttermilk
- 2 claras de ovo
- cremes frescas
- 1 lata - lata do caviar de salmão
Preparação
15 mins
0 mins
Baixa
- Em um recipiente fundo, misture o fermento e a água quente e deixe descansar por 5 minutos para que o fermento atue.
- Adicione o leite e a manteiga derretida.
- Adicione a farinha, o sal e misture até obter uma massa uniforme.
- Cubra a massa e deixe crescer em temperatura ambiente por aproximadamente 2 horas.
- Quando a massa tiver crescido, adicione o buttermilk e as claras de ovo batidas em neve.
- Aqueça uma frigideira e cubra com PAM (ou qualquer spray vegetal) para prepará-la para fazer os panquecas.
- Adicione uma colher de sopa da massa na frigideira e cozinhe até que esteja dourado de um lado, depois vire e deixe o outro lado também dourar.
- Retire da frigideira e deixe os blinis esfriarem.
- Para servir, pegue um blini, coloque uma colher de sopa de creme e uma colher de chá de caviar por cima.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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