Bruschetta de Pancetta, Ervilhas e Tomate Cereja

Esta receita é um delicioso prato de bruschetta com pancetta, ervilhas e tomate cereja. Aproveite com seu parceiro ou com uma amiga como um bom petisco para compartilhar entre dois. Tem um sabor delicioso que vai te surpreender.
Ingredientes
2
Porções
  • 100 gramas do panceta de porco, defumada
  • 150 gramas do tomate cereja
  • pastis
  • 100 gramas do ervilha
  • 4 fatias do pão de caixa multigrãos, campo
  • 4 queijo fontina, fatias
  • 2 ovos
  • óleos de oliva
  • 200 gramas do alface mista
  • sal de mesa
  • pimentas em pó
Preparação
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Metade
  • Cortar a pancetta em tiras.
  • Dourar em uma frigideira deixando que vá perdendo gordura lentamente.
  • Adicionar os tomates cereja à frigideira e aumentar o fogo ao máximo.
  • Cozinhar até começarem a queimar.
  • Incorporar as ervilhas, refogar por mais 1 minuto.
  • Deglaçar com pastis.
  • Tostar cada fatia de pão com uma camada de fontina na torradeira na posição vertical ou no forno elétrico.
  • Cozinhar os ovos pochê (com casca, em água, 7 minutos).
  • Limpar as folhas de alface e fazer uma salada.
  • Servir a bruschetta, colocando a torrada com queijo gratinado sobre ela, a pancetta refogada com ervilhas e tomates cereja.
  • Acompanhar com a salada de folhas verdes.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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