Bruschetta de Pancetta, Ervilhas e Tomate Cereja
Esta receita é um delicioso prato de bruschetta com pancetta, ervilhas e tomate cereja. Aproveite com seu parceiro ou com uma amiga como um bom petisco para compartilhar entre dois. Tem um sabor delicioso que vai te surpreender.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
- 100 gramas do panceta de porco, defumada
- 150 gramas do tomate cereja
- pastis
- 100 gramas do ervilha
- 4 fatias do pão de caixa multigrãos, campo
- 4 queijo fontina, fatias
- 2 ovos
- óleos de oliva
- 200 gramas do alface mista
- sal de mesa
- pimentas em pó
Preparação
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Metade
- Cortar a pancetta em tiras.
- Dourar em uma frigideira deixando que vá perdendo gordura lentamente.
- Adicionar os tomates cereja à frigideira e aumentar o fogo ao máximo.
- Cozinhar até começarem a queimar.
- Incorporar as ervilhas, refogar por mais 1 minuto.
- Deglaçar com pastis.
- Tostar cada fatia de pão com uma camada de fontina na torradeira na posição vertical ou no forno elétrico.
- Cozinhar os ovos pochê (com casca, em água, 7 minutos).
- Limpar as folhas de alface e fazer uma salada.
- Servir a bruschetta, colocando a torrada com queijo gratinado sobre ela, a pancetta refogada com ervilhas e tomates cereja.
- Acompanhar com a salada de folhas verdes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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