Choriqueso

Mara Alpizar

O choriqueso é a versão mexicana da fondue, um prato que é feito com uma mistura de queijos. No entanto, o choriqueso é ainda melhor porque leva um toque de chorizo frito e é servido com tortillas de farinha. Além disso, este prato pode ser servido para acompanhar uma carne assada ou como petisco em uma reunião.No kiwilimón, ensinamos você a fazer o choriqueso perfeito e ainda compartilhamos alguns segredos para que fique perfeito e não queime ou grude na frigideira. Sirva com um pouco de molho vermelho, verde ou até guacamole.E já que estamos na culinária mexicana, lembre-se que a esta receita você pode dar um toque ainda mais mexicano se adicionar um toque de pimenta verde ou pimenta chipotle. Coloque seu tempero pessoal e aproveite este choriqueso!Profeco revela qual é o melhor chorizo Chorizo à cerveja Feijão com chorizo e queijo

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

4

Porções

2 colheres de sopa do óleo , para o molho
2 tomates, à metade, para o molho
2 tomates, à metade, para o molho
1 dente de alho , para o molho
10 pimentas de árvore, para o molho
4 colheres de sopa do suco de limão, para o molho
suficiente do sal , para o molho
1/2 copos do água , para o molho
1 1/2 copos do chorizo
1 1/2 copos do queijo manchego, ralado
1 copo do queijo Oaxaca
1/2 copos do queijo asadero , ralado
a gosto do salsa, finamente picado
a gosto do tortilhas de farinha

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione os tomates, o alho e as pimentas de árvore. Cozinhe por 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam dourados.
Bata os ingredientes assados com o suco de limão, o sal e a água até obter um molho liso. Reserve.
Frite o chorizo por 5 minutos ou até que esteja bem dourado. Retire o chorizo da frigideira e reserve.
Adicione os queijos na mesma frigideira, misture e asse por 15 minutos ou até que a mistura de queijos tenha derretido. Mexa para evitar que grude.
Uma vez que retirar o queijo do forno, adicione o chorizo por cima e decore com salsa picada. Acompanhe com tortillas de farinha e o molho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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