Como fazer bolachas caseiras?

California Almonds
Aprecie esta receita de bolachas caseiras, que são feitas à base de amêndoa. Você vai adorar e serão um lanche perfeito para desfrutar com pratos como saladas, sopas ou molhos. Prepare-as e conserve-as dentro de um frasco bem fechado para ter um delicioso lanche sempre à mão.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 copo do farinha de amêndoa
  • 3/4 copos do farinha integral
  • 1 colher de chá do alho em pó
  • 1 1/2 colheres de chá do tomilho, em pó
  • 1 colher de chá do orégano
  • 1/2 colheres de chá do pimenta preta
  • 1 colher de chá do cebolinha, seco
  • 1 colher de chá do açúcar
  • 1 colher de chá do sal
  • 4 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1/3 copos do água
  • suficiente -> 0|suficiente do farinha integral
  • 1 ovo
  • 1/2 copos do amêndoa
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Misture a farinha de amêndoa junto com a farinha integral, o alho em pó, o tomilho em pó, o orégano, a pimenta-do-reino, a cebola seca, o açúcar e o sal em uma tigela até que os ingredientes estejam integrados de maneira homogênea.
  • Despeje o azeite de oliva e a água aos poucos, amasse com as mãos limpas, procurando dar pequenos golpes na massa e batendo-a repetidamente, pois isso ajudará a obter uma consistência suave e elástica.
  • Estenda a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo, você pode dividi-la antes em duas para facilitar esse processo e fazê-lo por porção. Você deve obter um retângulo de 3 mm de espessura, tenha paciência nesse passo, pois a massa se retrai ligeiramente por ser elástica. Ajuste esse retângulo com a ajuda de uma faca ou cortador de pizza, depois passe o quadrado de massa para uma assadeira com papel manteiga ou papel encerado e deixe descansar por 5 minutos.
  • Enquanto a massa descansa, corte as amêndoas em pedaços pequenos com uma faca. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  • Uma vez que tudo esteja pronto, pincele o quadrado de massa com ovo, polvilhe com as amêndoas e corte a massa em quadrados de aproximadamente 3x2 cm. Asse a 180 °C por 25 minutos e procure girar a assadeira na metade do tempo de cozimento para que a coloração fique uniforme.
  • Utilize suas bolachas de amêndoa para acompanhar molhos, saladas ou sopas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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