Cozinhe o peito de frango em água e sal. Depois, retire e pique finamente, reserve.
Coloque em uma frigideira a banha, adicione a farinha e refogue. Incorpore o leite sem parar de bater, para não formar grumos.
Cozinhe por alguns minutos, adicione sal e noz-moscada.
Adicione o peito de frango e espalhe a preparação sobre uma assadeira. Deixe esfriar.
Forme as croquetas e passe por ovo batido e farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente. Sirva como tapas em fatias de pão acompanhadas de folhas verdes.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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