Croquetes de Batata com Feijão e Pico de Gallo.

Deliciosos croquetes de batata com feijão e pico de gallo ao estilo mexicano!
Ingredientes
20
Porções
  • 4 copos do purê de batata
  • 1 lata - lata do feijão refrito
  • molho pico de gallo
  • 10 tostadas de milho
  • 2 gemas de ovo, batidas
  • 2 colheres de chá do leite de vaca
  • 1 ovo, batido
  • óleos
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Mistura-se em uma tigela o purê de batata, os feijões, o leite e as 2 gemas de ovo. Refrigera-se.
  • Pulverizam-se as torradas até que fiquem como uma farinha bem fina.
  • Retira-se a tigela da geladeira e fazem-se bolinhas com essa massa, colocando no centro de cada uma um pouco de molho pico de gallo para ficar dentro da massa.
  • Passa-se cada bolinha por um pouco de ovo e empana-se com a farinha das torradas. Fritam-se e deixam-se em toalhas de papel escorrendo o excesso de gordura.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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