Descascam-se as batatas e cortam-se em pedaços pequenos para que o cozimento seja mais rápido.
Uma vez que a água esteja quase fervendo, adicionam-se os pedaços de batata e deixam-se ferver até que estejam bem cozidos.
Uma vez que as batatas estejam bem cozidas, retiram-se da água e esfriam-se em água fria, deixam-se em uma tigela e amassam-se até formar um purê. Reservar.
Abrem-se e escorrem-se as latas de atum e adicionam-se à tigela com o purê, misturam-se muito bem e temperam-se a gosto com sal e pimenta.
Em outra tigela, quebram-se e batem-se os ovos, e adicionam-se à tigela com as batatas e o atum e misturam-se muito bem.
Dá-se a forma de croquetes ou de bolinhos à mistura anterior.
Em uma frigideira com óleo quente ou spray de cozinha em fogo baixo, colocam-se as croquetes e espera-se até que fiquem douradas de um lado para virar e esperar até que voltem a dourar. Retiram-se da frigideira e pronto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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