Panquecas empanizadas de Atum e Batata
As panquecas de atum e batata são a receita perfeita para aqueles dias em que você não quer comer carne ou para a temporada da Semana Santa. São umas deliciosas panquecas empanizadas que você não vai conseguir resistir. Prepare-se, porque vai ser um sucesso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 3 batatas
  • 1 lata - lata do atum, em água
  • 2 colheres de sopa do salsa de perejil fresco, picado
  • sal , a gosto
  • pimenta , a gosto
  • 2 ovos , batido
  • pão ralado, quantidade necessária
  • óleo vegetal , quantidade necessária
Preparação
20 mins
25 mins
Metade
  • Em uma panela, colocar água suficiente para cobrir as batatas e cozinhar até que o garfo entre facilmente, aproximadamente 25 min.
  • Em um recipiente, misturar salsinha, cebola e atum.
  • Deixar esfriar por alguns minutos as batatas e descascá-las, amassar, adicionar sal e pimenta.
  • Adicionar a batata ao atum e formar panquecas de 1cm de espessura e cerca de 7cm de diâmetro ou do tamanho que você quiser, passar pelo ovo batido e depois pelo pão, por último fritar até ficar com uma cor dourada, colocar em um prato sobre toalhas de papel.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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