Dip de Alcachofra Quente sem Laticínios

Lorenza Ávila
Delicioso dip de alcachofra quentinho sem laticínios, ideal para veganos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 cebola, picada
  • 3 dentes do alho, picados finamente
  • 1/2 colheres de chá do pimenta vermelha
  • 5 onças do espinafre fresco
  • 14 onças do tofu, suave, sem líquido
  • 2 colheres de sopa do sumo de limão
  • 1 colher de chá do manjericão, seca
  • 1 1/2 colheres de chá do sal marinha
  • 1/2 colheres de chá do pimenta, recém-moída
  • 14 onças do coração de alcachofra, frescos, congelados ou enlatados (sem seu líquido)
  • tortilhas de milho, para servir
  • pães campiño, (camponês)
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
  • Preaqueça o forno a 350 ºF.
  • Unte um refratário pequeno.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e cozinhe a cebola até que esteja macia. Adicione o alho e o peperoncino e cozinhe por mais alguns minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o espinafre. Deixe cozinhar até que murche, mexendo com cuidado.
  • No processador de alimentos, triture o tofu, suco de limão, manjericão, sal e pimenta até ficar suave. Adicione os corações de alcachofra e pulse 15 vezes. Coloque no refratário para assar.
  • Asse por 30 minutos, ou até dourar por cima. Deixe esfriar por alguns minutos e sirva com totopos.
  • Corte a tampa do pão, retire um pouco do miolo e recheie com o dip quente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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