Dip de tomate assado com pistache
A deliciosa combinação de pistache e azeitona dará o sabor perfeito para mergulhar com uma focaccia ou qualquer outro pão crocante, ideal para compartilhar com quem você quiser.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
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- 1/2 copos do azeitona verde, sem caroço
- 1 copo do pistachio, sem casca
- 5 ramos do tomilho
- 3 ramos do manjericão
- 1 ramo do alecrim
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- 2 pitadas do pimenta preta moída
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- 1 pão, cortada ao longo e assada com azeite de oliva, sal e pimenta.
Preparação
5 mins
30 mins
Baixa
- Pré-aqueça o forno a 200° C.
- Coloque em uma assadeira a cebola, tomate, alhos com casca e uma pitada de sal para temperar. Regue com azeite de oliva e asse por 10 minutos.
- Adicione as azeitonas e asse por mais 5 minutos, adicione o pistache junto com o tomilho, manjericão e o alecrim, para que não queimem e asse por mais 5 minutos até obter uma cor uniforme.
- Retire todos os ingredientes da assadeira quando estiverem perfeitamente assados sem que queimem.
- Retire a casca do alho e adicione ao liquidificador.
- Bata os ingredientes com coentro fresco e um pouco de manjericão fresco e tempere.
- Decore com um pouco de folhas de manjericão fresco e crutons de pão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por