Dip de tomate assado com pistache

Kiwilimón
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A deliciosa combinação de pistache e azeitona dará o sabor perfeito para mergulhar com uma focaccia ou qualquer outro pão crocante, ideal para compartilhar com quem você quiser.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1/2 copos do óleo de oliva 1/2 copos do óleo de oliva
  • 1/2 cebolas 1/2 cebolas
  • 10 tomates, cortado em quartos 10 tomates, cortado em quartos
  • 2 dentes do alho 2 dentes do alho
  • 1/2 copos do azeitona verde, sem caroço
  • 1 copo do pistachio, sem casca
  • 5 ramos do tomilho 5 ramos do tomilho
  • 3 ramos do manjericão 3 ramos do manjericão
  • 1 ramo do alecrim 1 ramo do alecrim
  • 1/4 molhos do coentro fresco 1/4 molhos do coentro fresco
  • 2 pitadas do pimenta preta moída 2 pitadas do pimenta preta moída
  • 1 pitada do sal 1 pitada do sal
  • 1 pão, cortada ao longo e assada com azeite de oliva, sal e pimenta.
Preparação
5 mins
30 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 200° C.
  • Coloque em uma assadeira a cebola, tomate, alhos com casca e uma pitada de sal para temperar. Regue com azeite de oliva e asse por 10 minutos.
  • Adicione as azeitonas e asse por mais 5 minutos, adicione o pistache junto com o tomilho, manjericão e o alecrim, para que não queimem e asse por mais 5 minutos até obter uma cor uniforme.
  • Retire todos os ingredientes da assadeira quando estiverem perfeitamente assados sem que queimem.
  • Retire a casca do alho e adicione ao liquidificador.
  • Bata os ingredientes com coentro fresco e um pouco de manjericão fresco e tempere.
  • Decore com um pouco de folhas de manjericão fresco e crutons de pão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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