Esquites de Vulcão de Carne

Salsa Huichol
Aproveite esses esquites loucos com arrachera assada! É uma receita fácil, ideal para compartilhar com quem você mais ama e uma forma muito gostosa de experimentar algo diferente. Esta receita de esquites de vulcão de carne é temperada com Salsa Huichol®, que dará o sabor ideal a cada colherada. Ouse e experimente!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado
  • 2 pimentas de árvore, sem sementes, em rodelas
  • 4 copos do grãos de milho branco
  • 5 copos do caldo de frango
  • 2 colheres de sopa do epazote, finamente picado
  • suficiente -> 0|suficiente do sal
  • 200 gramas do carne de churrasco, assada
  • 1 copo do maionese, para acompanhar
  • 1 copo do nata azeda, para acompanhar
  • 1 copo do queijo amarelo líquido, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do Molho Huichol® Preto, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do Molho Huichol® Picante, para acompanhar
  • 2 colheres de sopa do Batatas fritas, trituradas, para acompanhar
  • 1 colher de sopa do gengibre cristalizado, para acompanhar
  • 2 colheres de sopa do frituras de milho com pimenta, triturado para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, em quartos, para acompanhar
Preparação
40 mins
20 mins
Baixa
  • Despeje o óleo vegetal em uma panela quente em fogo médio, depois adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem com um tom mais brilhante. Adicione o chile de árvore em rodelas, cozinhe por mais um minuto sem parar de mexer para que o chile libere seu óleo natural. Incorpore o milho desgranado, o caldo de galinha, o epazote e tempere com sal. Cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos ou até que o grão esteja macio.
  • Enquanto os esquites cozinham, corte a arrachera assada em cubos pequenos e reserve.
  • Prepare os esquites: Coloque a maionese junto com o creme azedo, o queijo amarelo e a Salsa Huichol® Picante a gosto no fundo de uma tigela individual. Despeje os esquites até ¾ da capacidade da tigela, depois adicione mais maionese, creme azedo e queijo amarelo a gosto. Se transbordar, não se preocupe, coloque um prato embaixo para o vulcão.
  • Regue com Salsa Huichol® Negra, depois adicione as batatas chips trituradas, o gergelim caramelizado e a fritura de milho enchilada triturada. Incorpore a arrachera em cubos e Salsa Huichol® Negra a gosto. Acompanhe com limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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