Fondue de Queijo Fácil

Ricardo Sabio
Prepare seu próprio Fondue de Queijo com esta receita simples e deliciosa! O chef especialista em queijos, Ricardo Sabio, compartilhou seus truques para fazer um fondue dos sonhos, cheio de sabor e ingredientes deliciosos que você não conseguirá parar de comer. Acompanhe esta mistura de queijos com batatas, cebolinhas, grãos de milho e seus complementos favoritos.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porções
  • 100 gramas do queijo gruyere
  • 150 gramas do queijo emmental
  • 100 gramas do queijo, raclette
  • 1 pão baguete, branco
  • 1 dente do alho
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1 copo do vinho branco
  • 1 1/2 colheres de sopa do licor de cereja, Kirsch
  • 1 pitada do noz-moscada
  • a gosto do batata, cozida, para acompanhar
  • a gosto do cebola em vinagre, ou caramelizadas, para acompanhar
  • a gosto do pepino em conserva, em conserva, para acompanhar
  • a gosto do milho, em conserva, para acompanhar
  • a gosto do vinho branco meio seco, para acompanhar
Preparação
30 mins
Baixa
  • Rale os queijos e corte o pão em pequenos cubos.
  • Dê uma leve batida no dente de alho e esfregue-o pelo interior da fondue para impregnar bem o aroma. Preaqueça a panela a 90° C.
  • Adicione manteiga e, uma vez derretida, despeje o vinho lentamente até integrar.
  • Adicione os queijos e misture pouco a pouco fazendo movimentos em 8 com a espátula de madeira. Incorpore lentamente o vinho com os queijos e mexa constantemente para evitar que o queijo queime no fundo. Misture até obter uma textura cremosa e homogênea.
  • Adicione o licor de cereja “Kirsch” e uma pitada de noz-moscada. Diminua a temperatura.
  • Sirva imediatamente com o pão e os acompanhamentos de sua escolha. Podem ser batatas cozidas, cebolinhas em conserva ou caramelizadas, picles em conserva ou grãos de milho tenros em conserva.
  • Desfrute e acompanhe com vinho branco semi-seco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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