Hambúrgueres Petiscos com Maionese de Manjericão e Vinagre de Alho

Carbonell
Esta receita de hambúrgueres petiscos será um sucesso na sua próxima festa ou reunião, pois você fará sua própria maionese com um toque de manjericão do zero. No momento de prepará-las, ajude-se com as duas mãos e cozinhe-as em uma frigideira ou chapa larga e pouco profunda para acomodá-las todas.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
25
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 quilos do carne moída, de carne
  • 1 ovo, orgânico
  • 4 colheres de sopa do amaranto, inflado
  • 1 copo do cebola, em quadrados
  • 1 colher de sopa do coentro fresco, picado finamente
  • 1/2 pimentas guajillos, em tiras e sem sementes
  • 2 colheres de sopa do Alcaparras Carbonell®
  • 7 azeitonas, recheadas com presunto serrano Carbonell®
  • suficiente -> 0|suficiente do cominho moído
  • suficiente -> 0|suficiente do sal marinha
  • 2 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell®
  • suficiente -> 0|suficiente do bacon, na chapa, para a guarnição
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo amarelo, para a guarnição
  • cogumelos, assados para a guarnição
  • azeitonas pretas, Carbonell® para a guarnição
  • tomates, em fatias para a guarnição
  • espinafre baby, para a guarnição
  • suficiente -> 0|suficiente do ketchup
  • suficiente -> 0|suficiente do mostarda
  • cebolas, caramelizada preparada com Carbonell® para a guarnição
  • suficiente -> 0|suficiente do pão de hambúrguer, pequeno
  • 3 gemas de ovo, orgânico para a maionese de manjericão
  • 15 folhas de manjericão, blanqueados e picados finamente para a maionese de manjericão
  • suficiente -> 0|suficiente do vinagre de alho Carbonell®, para a maionese de manjericão
  • 1/2 copos do Azeite de Oliva Extra Virgem Carbonell®
  • suficiente -> 0|suficiente do sal marinha
Preparação
10 mins
0 mins
Baixa
  • Coloque os ingredientes em uma tigela nesta ordem: Azeite Carbonell Extra-Virgem, depois cebola, cominho, ovo e sal marinho.
  • Deixe descansar por alguns minutos para que o sal desidrate a cebola e forme uma pasta líquida.
  • Adicione a carne moída, as alcaparras e, com a ajuda de uma concha de madeira, misture tudo muito bem.
  • Despeje o amaranto com as azeitonas em forma de chuva. Você pode usar uma mão o tempo todo para integrar os elementos, mas tenha cuidado para não estourar as azeitonas.
  • Para a maionese de manjericão, em uma tigela, bata as gemas até alcançar a consistência desejada de maionese.
  • Adicione o Carbonell Extra-Virgem em forma de fio para misturar homogêneamente e, uma vez alcançado, adicione aos poucos o vinagre de alho Carbonell sem parar de bater, sal marinho e manjericão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por